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しそジュースの保存はペットボトルでOK?保存するときのコツは?

しそジュースの保存って、
ペットボトルでも大丈夫なの?

首をかしげる女性

しそジュースは
1度にまとめて作ることが多いので、
保存方法には悩みますよね。

ペットボトル容器でも、
キチンと保存できるなら助かるけれど、
どうなのでしょうか?

結論から言うと、
ポイントを抑えておけば、
ペットボトル保存でも充分です。

とはいえ、
どんな条件でもOKというわけではありません。

どんな条件なら大丈夫なのか?は、
この記事で詳しく解説していきます。

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ペットボトルの衛生状態には注意!

ペットボトルたくさん

まず基本中の基本ですが、
しそジュースの保存に使うペットボトルは、
衛生的でなければいけません。

使用済みのペットボトルは、
見た目はキレイでも、
雑菌が繁殖していることもあります。

出来れば新品のペットボトルを、
更に酢で消毒してから、
使うのが良いでしょう。

ペットボトルでも日持ちするかどうかはレシピ次第

しそジュース

しそジュースのレシピは種類が豊富です。

当然その内容によっても、
日持ちしやすさが変わってきます。

保存期間が前後する要素ですが、

★しその濃度が高いものほど日持ちしやすい

★クエン酸、酢、レモンの
入っているものは日持ちしやすい

です。

例えば、
こちらで紹介されているレシピ。

かなり濃度が高く、
クエン酸や酢も入っていますから、
日持ちする しそジュースの条件を満たしています。

こういうしそジュースであれば、
レシピを提供されている方も書いているとおり、
ペットボトルでも常温で1年間保存可能でしょう。

逆にそのまま飲める濃度のしそジュースで、
保存に有利なものも、
全く無しor少ししか入れていないなら、
冷蔵庫に保存して、
早めに飲み切ったほうが良いでしょう。


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ペットボトルに入れるのは少し冷ましてから!

ホット飲料用のものを除けば、
ペットボトルは耐熱性ではありません。

なので、しそジュースは、
ほんのり温かい程度まで
冷ましてからペットボトルに入れましょう。

そうしないと、
ペットボトルが変形しかねないのはもちろん、
有害物質が溶け出る可能性もあります。

しそジュースのペットボトル保存についてのまとめ

赤紫蘇畑

今回の記事の要点をまとめると、

・保存に使うペットボトルは清潔なものを。

・保存できる期間はレシピによる。

・ペットボトルに入れるのは、
ほんのり温かい程度まで冷ましてから。

となります。

これらのポイントを抑えれば、
ペットボトルでも充分に保存は可能です。

とはいえ、
より安全性を求めるのであれば、
保存ビンなどの保存専用の容器
使ったほうが良いでしょう。

当然の話ではありますが、
同じレシピのしそジュースなら、
常温でのペットボトル保存より、
保存ビンで冷蔵保存したほうが長持ちします。

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