キャベツとレタスの栄養価！比較して高いのはどちら？

「キャベツとレタスって、
栄養価はどちらが高いんだろう？」

スーパーでサラダを買おうとしたところ…

レタスメインのサラダと、
キャベツメインのサラダが同じ値段だったんですよね。

量は千切りされているキャベツメインのサラダのほうが
多そうなのですが、

ふと
「栄養価はどちらのほうが高いんだろう？」
いう疑問が浮かびました。

なのでちょっと調べてみました。

（下に続きます）

キャベツとレタスの栄養素比較

早速、比べてみると…

キャベツとレタスは
同じようにクセの少ない葉野菜ですが、
栄養素の分量は結構違うものですね。

特に目立つ箇所を挙げるとすると、
キャベツはカルシウムやビタミンＣ、Ｋが多く、
レタスはβ-カロテンが多いところでしょうか。

このように栄養素の種類によって、
キャベツのほうがに多いものもあれば、
レタスのほうに多いものもあるため、
一概に「どちらのほうが栄養価が高い」とは言えません。

さてグラム当たりの栄養価については、
このような結果になりましたが…

実生活でのコストパフォーマンス（コスパ）でも、
考えていきましょう。

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キャベツとレタスの価格差も考慮してみる

グラムあたりの栄養価で比較すると、
「どっちもどっち」なキャベツとレタスですが、

グラムあたりの値段や市販のサラダ１パックに入っている量を考えると、
キャベツに軍配があがります。

お馴染みセブンイレブンに置かれている
セブンプレミアムの袋サラダで比べても、

１グラムあたりの価格では、
キャベツのほうがかなり安くなります。

一見、同じくらいの量に見えても、
レタスメインのサラダはグラムは、
キャベツメインのサラダに劣ることがほとんどです。

やっぱり

「コスパ良く野菜に含まれている栄養素を摂る」

ことに主眼を置くなら、
キャベツのほうが良いですね！

とはいえβ-カロテンは例外で、
レタスのほうがコスパ良く摂れます。

理想はいろんな野菜をバランス良く！

以上、キャベツとレタスの栄養価比較でした。

同様にサラダのメイン葉野菜になりがちなキャベツとレタスでも、
案外、差はあるものです。

これが人参や大根、トマトといった、
見た目や色合いからして掛け離れた野菜たちであれば、
尚更、含まれている栄養素は変わってきます。

出来るならいろいろな種類の野菜を摂りたいものです。