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焼いた肉の冷凍保存!消費期限や解凍についても

焼いた肉の冷凍保存って、どうなの?
賢い冷凍の仕方保存可能な日数は?

お肉を焼いたのは良いけれど…
急に家族の予定が変わって、
1人前焼いた肉が余ってしまったり、

はたまた単純に焼き過ぎてしまったり、

思ったよりも食べきれなくて、
残ってしまったり…

何らかの事情で焼いたお肉が余ることってありますよね。

もしくは

「子どものお弁当用やペットの手作りご飯用に、
焼いたお肉を小分けして保存しておきたい」

なんて要望をお持ちの方もいらっしゃることでしょう。

そんな方々向けに、

・焼いた肉の冷凍保存期間

・オススメの保存手順

・解凍と調理

などについて、紹介していきます。

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焼いた肉の冷凍保存期間

まず焼いた肉は「どれくらいの期間、冷凍保存なのか?」
この疑問から答えていきましょう。

しっかり過熱した肉であれば、
牛肉、豚肉、鶏肉などの種類を問わず
「おおよそ1ヶ月」は大丈夫です。

ただ冷凍室の質使用状況によって、
ある程度、変化します。

頻繁に冷凍室を開け閉めしている、
中身の整理などで、長時間開けっ放しになる機会が多い家庭などは、
少し早めに消費したほうが良いでしょう。

オススメの保存手順

焼いた肉をしっかり冷ましたあとに、
ラップでくるんでから、
フリーザーバックにいれて冷凍保存する方法
がおすすめです。

手軽ですし、省スペース。
直接フリーザーバックに入れないので、
繰り返し使えて節約にもなります。

また小分けして保存したい場合も、
この方法なら楽々です。

我が家は小型犬がいるので、
ドックフードへのトッピング用に
細切れ肉を3~4枚ずつラップで包んで冷凍しています。

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解凍&調理について

冷凍保存したお肉を食べるときは、
自然解凍後して軽く炒める

もしくは電子レンジでの解凍や温めをオススメします。

私の場合は、冷蔵庫で自然解凍させたあと、
電子レンジで温めています。

ただ二度過熱することになるため、
普通の焼いた肉よりパサパサしがちです。

なのでタレを絡める肉料理にしたり、
丼物にするなりしたほうが良いでしょう。

冷凍保存後の焼いた肉に、味は期待出来ません

焼いた肉の冷凍保存は簡単だけど

以上、焼いた肉の冷凍保存についてでした。

保存方法は簡単ですし、
1ヶ月くらいは大丈夫ですけど、
味が落ちるのは難点ですね。

焼き過ぎたときは仕方ありませんけど、
時短用にはあまりオススメしません。

ただラップでの小分けしておくと、
お弁当やペットの餌にはかなり便利です。

お弁当やペットの餌なら、
そこまで味にこだわる必要もないと思うので、
冷凍保存を活用していきましょう!

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